蒜泥烤茄子

by 度姐厨房 318 收藏 8820 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.5%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

非常感谢获得长帝烤箱试用,今天就用烤箱来做一道烤茄子,选取又肥大又嫩的茄子来做今天的蒜泥烤茄子,真是极好的。茄子的家常做法很多,自己做过红烧茄子、肉末茄子、蒸茄子、炸茄子等各种吃法。今天来做这道蒜泥烤茄子,还是第一次尝试烤茄子,做出来的口感和色泽都还不错,下面一起来看看小编的做法吧!

展开
主料3人份
辅料
玉米油 2汤匙
1/2茶匙
红糖 1茶匙
1汤匙
酱油 1汤匙
芝麻油 1汤匙
辣椒粉 1茶匙
鸡精 1/3茶匙
展开全部辅料
步骤1 蒜泥烤茄子的做法大全

备齐所有食材:紫茄子、蒜头、青辣椒、红辣椒、洋葱

步骤2 蒜泥烤茄子的做法图解

茄子洗净切去梗部,用刀将茄子对半切开,然后用尖刀在茄子剖面处切花刀,分别从横竖方向切成格子状,以便后面放入馅料时更入味

步骤3 蒜泥烤茄子的家常做法

将切好的茄子放入烤盘中,在切面上倒入少许玉米油,分别用刷子刷满茄子剖面,茄子比较吸油,这里可以多刷点油

步骤4 蒜泥烤茄子的简单做法

烤箱先通电预热,温度设置为200度,预热10分钟左右的时间就可以了,等预热结束,会有提示音

步骤5 蒜泥烤茄子怎么吃

利用烤箱预热的空闲时间,将洋葱、青红辣椒分别切碎,将蒜头剥皮后切成蒜泥。这里蒜头要一个个掰开,先用刀背拍扁蒜瓣,然后就比较好剥皮了

步骤6 蒜泥烤茄子怎么做

烤箱预热结束,将装有茄子的烤盘放入烤箱,温度设置为200度,功能选择上下烤,烤10分钟,先将茄子烤软

步骤7 蒜泥烤茄子怎么炒

利用将茄子烤软的时间,锅中倒入适量玉米油,将蒜泥倒入锅中翻炒,炒出蒜香味

步骤8 蒜泥烤茄子怎么煮

将蒜泥盛入盘子中,加入洋葱末、青红椒末,加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油 和鸡精拌匀

步骤9 蒜泥烤茄子怎么炖

茄子烤软后,将烤盘取出,将拌好的馅料用小勺子放入到每个茄子上面铺满,将盘中剩余的汤汁也倒在茄子上面

步骤10 蒜泥烤茄子怎么煸

将烤盘再次放入烤箱,温度选择200度,功能选择上下烤,烤15分钟时间即可

步骤11 蒜泥烤茄子怎样煸

等烤箱提示音结束,香喷喷的蒜泥烤茄子就做好啦!喜欢吃辣味的小伙伴们,可以加点辣椒粉哦

成品图
烹饪技巧

茄子不要去皮,茄子的营养都在皮里
如果想吃烤得更烂的茄子,加入馅料后可以烤20分钟时间

猜你喜欢

烤茄子的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >