蒜泥茄子

by 石榴树2008 3378 收藏 11816 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.6%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

夏天炎热,吃什么才不会上火呢?而且人们的食欲会有所下降,吃什么才能让人爱吃饭呢?酸一点的味道你喜欢吗?来试试这道蒜泥茄子吧,茄子是蒸的,不会上火哦。 蒸最大限度的保留了食物原本的营养和味道,而且无油,更有益健康呢!

展开
主料3人份
辅料
香菜适量
凉开水适量
展开全部辅料
步骤1 蒜泥茄子的做法大全

茄子清洗干净,去掉蒂部,上锅蒸

步骤2 蒜泥茄子的做法图解

开锅后大约5分钟,出锅,晾凉,

步骤3 蒜泥茄子的家常做法

香菜和大蒜清洗干净,香菜切末,大蒜拍扁切小块,这样蒜味比较足,

步骤4 蒜泥茄子的简单做法

芝麻酱加适量凉开水搅拌,一定要搅拌到均匀,这样芝麻酱才好吃,而且不会很腻,

步骤5 蒜泥茄子怎么吃

大蒜加米醋和盐,适量加入凉开水,拌匀,再加入蚝油,拌匀,

步骤6 蒜泥茄子怎么做

茄子凉透以后,从中间切开,然后用手撕成小条状,一定要手撕哦,味道与刀切完全不一样哦,

步骤7 蒜泥茄子怎么炒

把香菜撒在茄子上面,

步骤8 蒜泥茄子怎么煮

把芝麻酱浇在茄子上面,

步骤9 蒜泥茄子怎么炖

最后把蒜汁浇在上面,如果有时间把蒜汁冷藏一下,再浇在上面,味道会更赞哦

成品图
烹饪技巧

所有配料可以根据自己喜欢的味道来做调整,调好后尝一下就知道了
茄子用手撕会比刀切味道更好

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