蒜蓉拌菜

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 343 收藏 6201 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.9%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<10分钟
较低热量
初级入门

热天,吃拌菜是首选,蔬菜快速焯水维生素流失少,既有营养又可少油少盐,品种多又健康又省事,加之炒香的蒜蓉和姜末给这道菜增加了不一样的口感和味道。

展开
主料2人份
辅料
花生油10毫升
花椒10颗
干红椒(辣的)2个
盐4+26克
蚝油3毫升
味极鲜3毫升
蒜(大瓣)3瓣
10克
6毫升
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉拌菜的做法大全

豆角洗净

步骤2 蒜蓉拌菜的做法图解

摘干净,斜刀切段

步骤3 蒜蓉拌菜的家常做法

葱头和柿子椒改刀

步骤4 蒜蓉拌菜的简单做法

木耳撕成小朵

步骤5 蒜蓉拌菜怎么吃

葱姜切末,蒜要先切晾够10分钟

步骤6 蒜蓉拌菜怎么做

葱头放入笊篱里

步骤7 蒜蓉拌菜怎么炒

烧 水, 水开后加几滴油和4克盐焯菜,将盛葱头的笊篱在水里转两圈断生既可

步骤8 蒜蓉拌菜怎么煮

接着焯柿子椒,柿子椒入锅要煮开后再捞出,木耳类似焯葱头断生既可。最后焯豆角,豆角一定要煮熟煮透。这是焯好的菜,称热加入剩下的盐拌匀。方

步骤9 蒜蓉拌菜怎么炖

起锅倒入油,凉油放入花椒和辣椒,小火煸香

步骤10 蒜蓉拌菜怎么煸

捞出花椒和辣椒关火,放入姜末炒香再加入蒜

步骤11 蒜蓉拌菜怎样煸

将炒好的姜蒜倒入焯好的菜里,加入蚝油和味极鲜拌匀既好

步骤12 蒜蓉拌菜怎样做

这是拌好的菜装盘

成品图
烹饪技巧

葱头和木耳不能下锅煮,放在笊篱里入锅转两圈断生既可

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