< 美食杰 菜谱分类 >

蒜蓉炒丝瓜

by 春末夏初_Smile_等待花开_ 454 收藏 12765 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.4%
蛋白质
1.7%
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

广东丝瓜,别称:棱角丝瓜、角瓜。它有明显的棱角,也是我们爱吃的品种,我们直接称它“丝瓜”,跟那种圆滚滚、没有棱角的丝瓜模样不太一样。 丝瓜,在本地亦称“胜瓜”,有说法是因为“丝”的粤语读音的缘故而称改为“胜瓜”。 丝瓜,有人喜欢也有人讨厌,而我却是很喜欢丝瓜的,清炒、炒鸡蛋、煮汤,都非常好吃。 蒜蓉清炒丝瓜,只需在起锅前调入5克-7克热炒鲜露就可以享受鲜味。 热炒鲜露中一级头抽、肉味调味料的创新搭配,不用额外加入食盐,浓郁鲜香,简单、便捷又下饭。

展开
主料4人份
辅料
热水20克
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉炒丝瓜的做法大全

食材准备

步骤2 蒜蓉炒丝瓜的做法图解

用刀把蒜瓣的蒂部硬的一点切掉。

步骤3 蒜蓉炒丝瓜的家常做法

用刀身把蒜瓣拍扁,去蒜衣,备用。

步骤4 蒜蓉炒丝瓜的简单做法

丝瓜清洗,用瓜果刨皮器刮掉棱角凸起的部分。

步骤5 蒜蓉炒丝瓜怎么吃

丝瓜一边转动一边切成小块的滚刀状。

步骤6 蒜蓉炒丝瓜怎么做

干净无水的锅里中大火加热,锅热倒入食用油、蒜蓉,翻炒香。

步骤7 蒜蓉炒丝瓜怎么炒

倒入切好的丝瓜小块,大火快速翻炒。

步骤8 蒜蓉炒丝瓜怎么煮

丝瓜稍变软时,加入热水20克,继续翻炒一下。

步骤9 蒜蓉炒丝瓜怎么炖

丝瓜比较快熟,尝一小块丝瓜,适合个人喜欢的口感时就可以调入约5克热炒鲜露,热炒鲜露味道比较浓郁不需加很多,然后简单翻炒均匀,铲出放碟里。

成品图
烹饪技巧

家乐热炒鲜露,只需在起锅前调入,个人觉得味道是足够的,如果口味重一点的酌情调味
挑选这种丝瓜,可以用手拿着大的一头轻晃,如果可以晃动的则这条丝瓜不会很老
丝瓜如果尝起来发苦就不要吃了

猜你喜欢

炒丝瓜的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >