比较简单的一道蒸蛏子,为了高颜值,浪费了一根大白萝卜!哈哈!
蛏子泡水,加盐、油吐沙,
白萝卜去皮,切去尾部,
大蒜剁碎,
盘子铺葱、姜,
摆上吐完沙的蛏子,
倒适量料酒,上锅蒸3分钟,
将蒜末过油(也可生蒜),
取出蛏子,抹上蒜蓉,
在蒸3分钟即可
之前的菜谱中有介绍过炸蒜蓉的方法,这里就不在啰嗦了