蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会

by 水怜忧 354 收藏 1882 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.8%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<30分钟
较低热量
初级入门

今天给大家分享一道蒜蓉蛏子,做法简单,味道鲜美!我想海边人应该都吃过,香味十足,下酒必备!

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主料未知
辅料
适量
植物油适量
料酒1勺
蚝油1勺
1小勺
白胡椒粉少许
辣椒酱1勺
小葱1根
胡萝卜少许
白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的做法大全

准备好所需食材,粉丝用冷水浸泡备用

步骤2 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的做法图解

大蒜切碎,胡萝卜也切碎,再切点葱花

步骤3 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的家常做法

起锅热油,倒入一大半的蒜末,中小火慢慢炸香

步骤4 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会的简单做法

当蒜末变成金棕色,倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花,稍微炒一下,关火装碗备用

步骤5 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会怎么吃

准备一锅清水,加一勺料酒煮开,下蛏子焯水1分钟左右

步骤6 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会怎么做

捞出来过下冷水,去掉黑边跟内脏,外壳也清洗干净

步骤7 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会怎么炒

把粉丝捞出均匀的铺在盘子内

步骤8 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会怎么煮

把蛏子壳摆放整齐,再把蛏子肉放上去

步骤9 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会怎么炖

把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀

步骤10 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会怎么煸

然后铺到蛏子肉上面,再撒点葱花、熟白芝麻

步骤11 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会怎样煸

放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟

步骤12 蒜蓉蛏子的详细做法,做法简单一看就会怎样做

蒸好后,淋上热油,就可以开吃了!

成品图
烹饪技巧

蛏子蒸好后,不要马上取出来,焖1分钟更佳
能吃辣的小伙伴可以再加点小米辣

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