蒜蓉粉丝烤扇贝

by 云淡风清 2722 收藏 10933 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.2%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<30分钟
较低热量
初中水平

无论是餐厅还是大排档,这道菜似乎是夏天聚餐必点的菜肴。品尝着别人的手艺,为何不自己尝试亲自下厨烹饪呢。

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主料2人份
辅料
粉丝30克
30克
10克
细香葱5克
辣椒(红,小)20克
料酒1汤匙
鲜贝露1汤匙
蚝油1汤匙
橄榄油35克
展开全部辅料
步骤1

将扇贝的外壳刷洗干净,用刀伸进壳中,将其中一面的贝肉刮下,壳自然打开,取出贝肉,去除黑色部分和杂质,洗净,加料酒腌10分钟,去除部分腥味,将凹进去的一面贝壳彻底清理干净备用,其余的丢弃

步骤2 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法大全

粉丝用温开水泡发20分钟,洗净控水,用剪刀剪成约3厘米长的小段

步骤3

锅放橄榄油烧热,蒜切末倒入一半炸成金黄色,盛出倒入粉丝中,加入剩下蒜末,姜、葱、红辣椒切末倒入,再加入鲜贝露、蚝油,拌匀备用

步骤4

烤箱以热风模式,上下火200度预热

步骤5 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解

将所有的空贝壳摆放在烤盘上,取一勺蒜末粉丝作底料铺入扇壳中,放上贝肉,再取少许蒜末粉丝盖在贝肉上

步骤6 蒜蓉粉丝烤扇贝的家常做法

将烤盘放入预热好的烤箱中层,热风模式上下火180度,烤20分钟即可

成品图
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