蒜蓉粉丝烤扇贝

by 永恒3999 3 收藏 7358 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.1%
蛋白质
0.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

作为一个海边长大的孩子,扇贝基本都是蒸着吃的,为了老婆做了这道菜,我用的是从老家寄过来的扇贝,个头小,但是很鲜很香,其他地方的扇贝没有这种香味!

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主料
辅料
适量
适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
蚝油适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法大全

粉丝先用温水泡软,尽量泡的时间长一点,放到扇贝上的时候好放,我泡的时间有点短,摆起来奇丑无比

步骤2 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解

扇贝去一半壳,剩一半也让壳肉分离,吃的时候方便,清洗一下,去除多余的咸味(清洗也可能去掉鲜味,看个人)内脏的话也看个人感觉了,我从小到大吃都是不去的!

步骤3 蒜蓉粉丝烤扇贝的家常做法

调配酱汁,(此时扇贝放到烤箱下层,开下管烤,上管不要开)姜蒜切末,加调料,搅拌均匀,一定要注意⚠️不要放盐,可以加适量的凉开水稀释一下,扇贝本身就是咸鲜的

步骤4 蒜蓉粉丝烤扇贝的简单做法

烤五分钟后拿出放上粉丝,(这个摆放就是粉丝没泡开的结果)再放入烤箱下层继续烤5~10分钟!

步骤5 蒜蓉粉丝烤扇贝怎么吃

起锅拿出,可以放点葱花点缀

成品图
烹饪技巧

一定要注意酱汁不要调咸了,适当加清水稀释一下

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