蒜蓉粉丝烤扇贝

by 孔老师教做菜 285 收藏 3358 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.7%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

一到夏天,好多人都喜欢逛夜市吃烧烤。烧烤摊上除了各种串以外,烤扇贝深受很多人的喜爱,几乎包揽了大部分食客的赞许,再配上粉丝和蒜蓉,让人垂涎欲滴! 扇贝又名海扇,其肉质鲜美、营养丰富,被列入八珍之一。而以扇贝、粉丝、蒜蓉为主制作的这道菜不光扇贝鲜美,连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香而变得美味无比。 可是,如何才能吃到最新鲜最干净最安全的扇贝呢?当然要在自家厨房里做啦!简单的几步就能吃到最美味的蒜蓉粉丝烤扇贝,这个夏天你也试试。图片

展开
主料1人份
辅料
白糖5克
料酒5克
蒸鱼豉油15克
生抽10克
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法大全

扇贝清理干净后,撬开壳

步骤2 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解

去掉内脏和沙包。

步骤3 蒜蓉粉丝烤扇贝的家常做法

将扇贝肉用刀取下,放入碗中

步骤4 蒜蓉粉丝烤扇贝的简单做法

加入5毫升料酒,搅拌均匀

步骤5 蒜蓉粉丝烤扇贝怎么吃

将扇贝肉腌渍半小时

步骤6 蒜蓉粉丝烤扇贝怎么做

蒜瓣剁成蒜蓉待用。自己在家熬蒜蓉,就不要用压碎泥工具做蒜蓉。手工剁成蒜蓉需要5分钟左右,这个需要点耐心哦

步骤7 蒜蓉粉丝烤扇贝怎么炒

锅烧热,倒入适量油,放入蒜蓉,转小火用锅铲不停煸炒,以免糊底

步骤8 蒜蓉粉丝烤扇贝怎么煮

最后加入5毫升蒸鱼豉油,煸炒到蒜蓉香味全部出来即可

步骤9 蒜蓉粉丝烤扇贝怎么炖

熬好的蒜蓉倒入碗中待用

步骤10 蒜蓉粉丝烤扇贝怎么煸

粉丝用温水浸泡,变软后,加入5毫升蒸鱼豉油、5毫升生抽和2克细砂糖

步骤11 蒜蓉粉丝烤扇贝怎样煸

将调味汁和粉丝搅拌均匀。

步骤12 蒜蓉粉丝烤扇贝怎样做

扇贝壳上放上适量粉丝

步骤13 蒜蓉粉丝烤扇贝怎样炒

粉丝上放上扇贝肉

步骤14 蒜蓉粉丝烤扇贝怎样煮

每个扇贝肉上放上适量熬好的蒜蓉酱

步骤15 蒜蓉粉丝烤扇贝怎样炖

将10毫升蒸鱼豉油,30毫升开水和1克细砂糖混合均匀

步骤16 蒜蓉粉丝烤扇贝的制作

调味汁浇在每个扇贝上

步骤17 蒜蓉粉丝烤扇贝的制作方法

并撒上切碎的香葱和小米椒

步骤18 蒜蓉粉丝烤扇贝的制作大全

烤盘铺上一层锡纸,刷上一层食用油防粘,放上扇贝。烤箱预热220℃,将烤盘放入烤箱中层。

步骤19 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法大全

烤上10分钟即可

步骤20 蒜蓉粉丝烤扇贝的做法大全

时间结束后,取出

成品图
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