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蒜蓉粉丝扇贝

by 紫默(小草根家庭美食) 1326 收藏 175891 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.9%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

对于扇贝大家特别熟悉,它含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。喜欢吃扇贝的就分享一下吧。

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主料3人份
辅料
2头
淀粉1茶匙
料酒15克
生抽10克
白糖3克
1茶匙
胡椒粉2克
粉丝150克
50克
花椒粒10粒
香菜1根
干辣椒3个
1根
蒸鱼豉油10克
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝扇贝的做法大全

两头头蒜,切末,一半用水冲洗,然后控干

步骤2 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解

水洗过的一半蒜末,加少许淀粉,四成油温,小火慢炸

步骤3 蒜蓉粉丝扇贝的家常做法

然后两种蒜末混合

步骤4 蒜蓉粉丝扇贝的简单做法

腌制:扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉,20分钟左右

步骤5 蒜蓉粉丝扇贝怎么吃

扇贝全部收拾干净,外壳用刷子刷净,粉丝提前泡软,开水下锅焯一下,捞出控干,加少许盐和油拌匀备用

步骤6 蒜蓉粉丝扇贝怎么做

腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面

步骤7 蒜蓉粉丝扇贝怎么炒

撒混合的蒜末,将腌制扇贝的汁倒上,淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油,蒸锅上汽蒸5分钟,千万别蒸时间长

步骤8 蒜蓉粉丝扇贝怎么煮

切香菜摆在表面装饰。锅里炸蒜末的油从新加热,下入葱段,花椒,葱段小火慢炸,热油浇在扇贝上

成品图
烹饪技巧

扇贝一定要反复清洗干净
蒸的时间不宜长
小火慢榨蒜末

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