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蒜蓉粉丝娃娃菜

by 松鼠鱼77 352 收藏 1594 浏览
酸辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

前天和朋友去饭店吃饭,点了个蒜蓉粉丝娃娃菜,这么简单的一盘菜竟然要28元!可以说真的有些小贵了,假如自己在家做,连5块钱都用不了。 这道菜做起来特别简单,整个过程连15分钟都用不了,简单省事儿上锅一蒸就好,加上制作小技巧,味道非常鲜,又营养又美味,还不长肉,多吃还减脂,家人喜欢,全都抢着吃呢!

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主料3人份
食用油适量
辅料
1勺
生抽1勺
米醋1勺
蚝油1勺
白糖半勺
玉米淀粉2勺
香油适量
枸杞子数粒
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法大全

准备好所需要的食材,1把绿豆粉丝、6瓣大蒜、1小颗的娃娃菜。娃娃菜是由大白菜衍生出的一种蔬菜,含有大量的微量元素和维生素,营养丰富味道甘甜,只用清水煮一下都非常好吃

步骤2 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解

先把粉丝用热水泡软,不用开水煮,暖壶里的水就可以,不用泡太软,因为一会儿还要上锅蒸

步骤3 蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法

把娃娃菜的叶子一片一片剥下来,清洗干净,放入开水锅中焯烫至八分熟,然后捞出来展开,铺在盘子里,围上一圈儿

步骤4 蒜蓉粉丝娃娃菜的简单做法

大蒜剥皮剁成蒜蓉,剁碎一点儿,越碎越好

步骤5 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么吃

把粉丝捞出来,控干水分,盘城一团儿,放在娃娃菜上面

步骤6 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

炒锅烧热,倒入适量食用油,把刚才剁好的蒜蓉放进油锅里,小火慢慢炒香,注意别把蒜蓉炒糊了,炒到蒜蓉金黄就好了

步骤7 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么炒

加入1小碗清水,1勺生抽,1勺米醋,半勺白糖,混合搅拌均匀,调整味道和颜色

步骤8 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么煮

等到酱汁炒香后,再加入适量水淀粉,让酱汁变得浓稠一些

步骤9 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么炖

炒好的酱汁倒在娃娃菜上,放入蒸锅,上汽后蒸8分钟就好了。一个菜,15分钟就做好,蒸一蒸特别美味。我用的是臻米蒸汽料理机,10秒钟出热,15分钟就能做个菜,非常快。如果你用的是普通蒸锅,需要适当调整时间,从蒸锅出热气后开始计算

步骤10 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么煸

蒸好了出锅撒上几粒枸杞子,15分钟做个菜,简单省事儿上锅一蒸就上桌,营养美味不长肉

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