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蒜蓉粉丝娃娃菜

by 青柠食记 4 收藏 276 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

昨天去超市买菜,看到娃娃菜在做活动,就买了一盘回来。 娃娃菜很多误以为是白菜的芯,其实它和大白菜是完全2个不同的品种,无论在外形,价格,颜色和口感都和大白菜有一很大的区别。

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主料1人份
辅料
酱油2勺
1勺
蚝油2勺
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法大全

清洗干净食材

步骤2 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解

1棵娃娃菜切成4瓣

步骤3 蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法

水中放1勺盐,放入娃娃菜,烫煮30秒,捞出,沥干水分 加盐可以保存菜的色泽

步骤4 蒜蓉粉丝娃娃菜的简单做法

把捞出的娃娃菜,码放到有一定深度的盘子里。如下图

步骤5 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么吃

粉丝用开水烫软,然后放入凉水中冰一会。 如果粉丝比较粗,就多烫一会儿。 粉丝过沸水后,放入凉水中浸一会儿,其口感更爽口

步骤6 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

把粉丝码放到娃娃菜上

步骤7 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么炒

最后做个蒜蓉酱。 锅里放油,放入蒜蓉和小米辣,小火炒香,再加酱油2勺,蚝油2勺,盐1勺,调味。 有蒸鱼豉油可以放2勺。 这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒,蒜蓉一定要放足,味道才会浓郁

步骤8 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么煮

淋上炒好的酱汁,水开后,上锅蒸15分钟

步骤9 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么炖

出锅后可以淋上一勺热油和蒸鱼豉油,不喜欢油腻的可以不加! 非常浓郁的蒜香味,软而有嚼劲的粉丝,脆脆的娃娃菜,夏天吃,鲜辣开胃

成品图
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