蒜蓉粉丝虾
by 秋天到枫叶红 399 收藏 6447 浏览
步骤1
将虾用清水洗干净
步骤2
粉丝一把用凉水泡软
步骤3
将虾剪去须子、挑去泥线
步骤4
将整理干净的虾放入容器内，加入料酒
步骤5
再放入盐进行腌制
步骤6
将蒜清洗干净用刀背拍碎
步骤7
剥去蒜皮切成细碎末备用
步骤8
将泡软的粉丝码入盘子里
步骤9
将腌制入味的大虾摆放好
步骤10
放入切好的干红椒段
步骤11
将蒜蓉撒在虾身上
步骤12
水烧开后将虾放入锅中，蒸五、六分钟即可关火
步骤13
上桌即可食用啦
成品图
烹饪技巧
为了将虾充分腌制入味，腌制时间至少1小时以上，或者也可以将虾皮去除，这样可以减少腌制时间
蒸制时要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久，以免影响口感
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