蒜茸菜一直是我老头的大爱,不管是蒸啥,这次蒸的金针菇,老头跟我说怎么一股海鲜味,怎么讨论都不对,原来往常都是蒸虾蒸扇贝,他把蒜味都当成海鲜味了,哈哈···
原料如图
把粉丝用温热的水泡软后捞出,用剪刀剪短一点
准备蒜茸,葱花和辣椒,蒜茸分两份,一份加少许盐
另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
粉丝剪短铺盘底,金针菇洗净后切去头,分散开铺在粉丝上
把蒜加辣椒,加适量的生抽蚝油、油,拌匀后淋在金针菇上
上锅蒸,上汽后蒸5-7分钟,出锅撒酥蒜和葱花,即可