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蒜蓉粉丝蒸扇贝

by 小春的厨房　801 收藏　18094 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
67.8%
蛋白质
1.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
蒜香味
<10分钟
较低热量
初中水平

其实这道菜在家做起来一点都不难，宴客或者夏天做起来快手又简单，而且又非常鲜美，所以是一定不能错过的。

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主料3人份
扇贝8个
粉丝2把
辅料
蒜1头
植物油2汤匙
蒸鱼豉油2汤匙
料酒1汤匙
食盐1茶匙
展开全部辅料
步骤1

处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠

步骤2 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

用小刀把扇贝肉和壳分离

步骤3

扇贝肉用少许料酒腌制一下

步骤4 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解

粉丝泡软，铺在扇贝壳上面

步骤5

腌好的扇贝肉摆在粉丝上面

步骤6 蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

蒜切碎末备用

步骤7

切好的蒜末用清水洗一下

步骤8 蒜蓉粉丝蒸扇贝的简单做法

锅内倒入植物油烧热

步骤9

放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出

步骤10 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么吃

把炒好的蒜末浇少许到扇贝上

步骤11

水烧开，大火蒸5分钟即可

步骤12 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

准备蒸鱼豉油

步骤13

蒸鱼豉油放入锅中烧开

步骤14 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么炒

浇到蒸好的扇贝上即可

成品图
烹饪技巧

蒜末一定要小火锅里炒，不要炒糊
扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了
蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，不能用老抽

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