蒜蓉粉丝蒸扇贝

by 一辈子如何 725 收藏 1464 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.1%
蛋白质
1.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<10分钟
较低热量
新手尝试

本人特别爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,这是第一次自己尝试做,端给家人品尝了一下,没想到味道还不错,于是拿出来和大家分享吧^_^

展开
主料2人份
活扇贝6只
辅料
粉丝一把
一头
大葱一小段
两薄片
鲜辣椒/干辣椒一个
蚝油三汤匙
料酒四汤匙
橄榄油五汤匙
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟左右

步骤2 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解

撬开扇贝壳,去除黑色部分和杂质,将扇贝肉剔下,洗净贝壳和贝肉,用料酒腌制贝肉10分钟

步骤3 蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

蒜、葱、姜、辣椒切成末,其中蒜末要多一些,其他适量(蒜末不要拍,切碎即可)

步骤4 蒜蓉粉丝蒸扇贝的简单做法

冷锅冷油(橄榄油最佳),取一半蒜末炒至金黄后盛出,另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅,加蚝油翻炒后盛出

步骤5 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么吃

将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末,蒜末上摆好贝肉,淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅

步骤6 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

大火开锅后小火10分钟即可出锅

成品图
烹饪技巧

蒜末不要糊,金黄后立刻出锅;辣椒根据个人口味适度添加

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