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蒜蓉粉丝蒸扇贝

by 味谷的厨房 19940 收藏 191910 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.8%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<30分钟
较低热量
初级入门

父亲节就要到了,除了送礼物,相信亲手做一顿饭给另一半吃,会令他更开怀。蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜,做法简单,味道鲜美,蒜香浓郁,在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来!

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主料2人份
辅料
料酒少许
酱油少许
3瓣
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

准备好材料,扇贝买的时候可以叫老板开好 ,用刷子刷干净贝壳

步骤2 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解

用小刀取出中间的扇贝肉,冲洗干净

步骤3 蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

扇贝肉用少许料酒,胡椒粉腌制一下

步骤4 蒜蓉粉丝蒸扇贝的简单做法

粉丝用水浸泡软

步骤5 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么吃

蒜蓉准备好

步骤6 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段,盘在贝壳上放上扇贝肉

步骤7 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么炒

锅内热油,取一半蒜蓉爆香,再倒入酱油,炒出香味,装起酱汁备用

步骤8 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么煮

每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁

步骤9 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么炖

放上蒜蓉后就可以下锅蒸了,大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花

成品图
烹饪技巧

1,尽量购买新鲜的扇贝,但需要自己清除里面的脏物,仅留取白色的扇贝肌
2,喜欢吃辣的可以放上一点辣椒
3,蒸好的粉丝扇贝要趁热食用,才能保证鲜香嫩滑的口感

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