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蒜蓉粉丝蒸扇贝

by 美食的秘密 7577 收藏 36156 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.7%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

扇贝应该是接受程度最高的海鲜了,从星级餐厅到美食街,从小吃馆到大排档都有这道难以拒绝的经典粤式蒸菜。 价格当然也是从几十块到十几块不等,但味道呢?不好说,碰运气吧。 其实,这个季节新鲜的扇贝在海鲜市场只要3~5块钱一个哦。 那不如自己动手做来吃,简单又省钱,好吃又过瘾!

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主料2人份
辅料
20毫升
香油5毫升
小红辣椒2个
蒸鱼豉油5克
5克
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

用小刀打开扇贝壳后,剔去内脏(此步骤最好在买的时候让卖家处理)

步骤2 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解

将贝肉用勺子取出

步骤3 蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

贝肉在淡盐水中浸泡3分钟

步骤4 蒜蓉粉丝蒸扇贝的简单做法

用筷子顺时针转动贝肉,使其表面泥沙沉到碗底

步骤5 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么吃

捞出后,用清水将贝肉洗干净

步骤6 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

用牙刷将扇贝壳刷干净

步骤7 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么炒

用清水冲洗后摆盘

步骤8 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么煮

粉丝用温水浸泡

步骤9 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么炖

5分钟至软后

步骤10 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么煸

香葱切葱花

步骤11 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎样煸

小红辣椒切丁

步骤12 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎样做

大蒜切末

步骤13 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎样炒

制蒜香汁:锅中放油六成热时放入蒜末

步骤14 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎样煮

小火煸炒至金黄色

步骤15 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎样炖

放入蒸鱼豉油、盐

步骤16 蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作

加入少许温水烧开

步骤17 蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作方法

关火盛入小碗中备用

步骤18 蒜蓉粉丝蒸扇贝的制作大全
步骤19 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

将粉丝围成鸟巢状,放在扇贝壳中

步骤20 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

将扇贝肉放在上面

步骤21 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

将蒜香汁均匀的洒在贝肉上

步骤22 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

放入上了汽的蒸锅中

步骤23 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

蒸5分钟

步骤24 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

关火后,在扇贝上洒葱花和红辣椒丁

步骤25 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

好吃的不得了

步骤26 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

快来试试吧

成品图
烹饪技巧

扇贝与粉丝真是对绝妙cp组合
粉丝借扇贝的鲜,借蒜茸的香,借豉油的咸,全滋全味,特别清新有滋味,又毫无油腻感,让人难以忘怀,口齿留香!
真的是吃不够啊!
没关系,咱自己会做了不是,硬菜走起吧!

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