蒜蓉粉丝蒸扇贝
by 你是心的港湾 514 收藏 4825 浏览
步骤1
扇贝洗净
步骤2
买回来就已经很干净了，再好好洗洗更放心
步骤3
刷干净贝壳
步骤4
每个扇贝肉上滴几滴白酒。腌一会儿
步骤5
蒜瓣切成蒜末
步骤6
蒜末分成两部分，一多一少
步骤7
多的蒜蓉倒入能淹没蒜蓉的玉米油
步骤8
倒入热锅里面小火炸蒜蓉
步骤9
炸到蒜蓉金黄，马上关火
步骤10
油的余温会把蒜蓉继续加热变得更黄
步骤11
炸好的蒜蓉加入1.5勺生抽，1.5勺蚝油，半勺绵白糖
步骤12
半勺绵白糖
步骤13
放入剩下的少部分没炸的生的蒜蓉
步骤14
搅拌均匀
步骤15
粉丝一把
步骤16
剪成小段
步骤17
用开水泡二十分钟左右
步骤18
泡好的粉丝去掉水分，加入一勺拌好的蒜蓉
步骤19
拌匀，这一步是为了让粉丝入味
步骤20
把粉丝放入贝壳里面
步骤21
放上腌好的扇贝肉
步骤22
放上蒜蓉
步骤23
开始蒸，水开后大火蒸大约六七分钟
步骤24
取出，放上葱花
步骤25
锅内放玉米油，加热
步骤26
油热浇到葱花上
步骤27
成品
成品图
烹饪技巧
仔细看步骤说明！
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