《蒜蓉粉丝蒸扇贝》
by 小鱼哥的私房 446 收藏 3208 浏览蒸
其它口味
<60分钟
较低热量
初中水平
做菜好玩的地方就在于，不同食材的组合，会碰撞出各种火花，甚至能带来超越某一种食材的惊喜。
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步骤1
扇贝泡水洗净，
步骤2
将黑色内脏去除，
步骤3
扇贝肉用料酒腌制，
步骤4
扇贝壳刷干净备用，
步骤5
粉丝一把用温开水泡软，
步骤6
准备葱、姜、蒜，全部切末，
步骤7
用盐、生抽、蚝油调个料汁，
步骤8
小火炸蒜蓉酱，倒入料汁拌匀，
步骤9
一定要小火，炸至金黄就出锅，
步骤10
粉丝摆在扇贝壳里，
步骤11
放上腌好的扇贝肉，
步骤12
舀一勺蒜蓉酱，
步骤13
水烧开，大火蒸5分钟，
步骤14
出锅撒上青红椒圈，淋热油即可
成品图
烹饪技巧
1:勺子就是家里平时吃饭那种就好。\n2:凡是海鲜类，尽量要买新鲜的、活的。\n3:清洗扇贝:水中加一些洗洁精，扇贝会缺氧出来呼吸，这样就达到了清洗效果
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