蒜蓉粉丝蒸扇贝 宝宝辅食,鲜香美味

by 一日五餐辅食 461 收藏 2733 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.7%
蛋白质
4.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

上次去一个朋友家做客,他老婆搞了一桌子的菜,重点是全是蒸菜!好佩 服啊,太有感觉了。都知道蒸的菜营养保留的最好,所以蒸菜一直也是我喜欢的。 餐厅里扇贝最常见的吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝,不光扇贝鲜美,连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸特别好吃,变得异常美味,每次我最喜欢吃的是下面的粉丝。 其实这个菜的做法非常简单,只要掌握几个要点,在家也能轻松炮制出餐厅里的那种鲜美滋味。 参考月龄:18M+ 本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺, 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭? 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

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主料2人份
辅料
食用油适量
适量
料酒适量
生粉适量
蒸鱼豉油适量
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝蒸扇贝 宝宝辅食,鲜香美味的做法大全

将扇贝一分为二,去掉黑色内脏,裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除,清洗干净,只留贝肉和黄色的月牙形扇贝黄

步骤2 蒜蓉粉丝蒸扇贝 宝宝辅食,鲜香美味的做法图解

取一个碗,里面放水,加点盐和生粉,把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。 将贝肉加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。 将粉丝入热水中泡10分钟至软

步骤3 蒜蓉粉丝蒸扇贝 宝宝辅食,鲜香美味的家常做法

蒜用切成蒜蓉,锅入油烧热,加入蒜蓉炒香

步骤4 蒜蓉粉丝蒸扇贝 宝宝辅食,鲜香美味的简单做法

将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部,粉丝上面摆上贝肉,将蒜蓉炒成淡黄色后加入盐和蒸鱼豉油拌匀

步骤5 蒜蓉粉丝蒸扇贝 宝宝辅食,鲜香美味怎么吃

将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面。放在蒸锅中蒸四五分钟。有葱就放点葱在上面,锅油烧七八分热,在扇贝上淋上热油即可

成品图
烹饪技巧

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决
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