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蒜蓉粉丝蒸丝瓜

by 笺短意长 382 收藏 3618 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

丝瓜应该算是最家常的食材之一了,小时候每到夏天,结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好,因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜,但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。 所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法,把丝瓜削皮切段切花刀

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主料3人份
辅料
大蒜15克
蒸鱼豉油15毫升
枸杞15克
蚝油5克
白砂糖2克
花生油10毫升
纯净水50毫升
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法大全

1、首先准备好做菜所需食材:丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g

步骤2 蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解

2、粉丝提前用温水泡发好后切段;丝瓜削皮切段,然后在两端划井字;大蒜切成蒜蓉;枸杞洗净备用

步骤3 蒜蓉粉丝蒸丝瓜的家常做法

3、把丝瓜段摆入盘中,将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围

步骤4 蒜蓉粉丝蒸丝瓜的简单做法

4、炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火

步骤5 蒜蓉粉丝蒸丝瓜怎么吃

5、为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子,将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上

步骤6 蒜蓉粉丝蒸丝瓜怎么做

6、将蒸锅加适量清水后大火烧开,上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可

步骤7 蒜蓉粉丝蒸丝瓜怎么炒

7、简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了

成品图
烹饪技巧

1/丝瓜要选嫩一点儿短口感会更好
2/煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅

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