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蒜蓉粉丝蒸鱼片

by 萧丫头 481 收藏 35015 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

外婆家有一道菜是蒜蓉粉丝蒸虾,对里面的粉丝情有独钟,自己又偏好吃鱼。于是就结合了粉丝和鱼片,蒸出来的粉丝就是那个味儿,特别好吃,鱼片也是滑滑的。

展开
主料4人份
辅料
柿子椒1/2个
红尖椒1个
玉米粒(黄、干)1大把
5瓣
花生油20克
生粉2勺
料酒1勺
蒸鱼豉油2勺
生抽2勺
食盐1/2勺
展开全部辅料
步骤1

粉丝用温水泡软

步骤2 蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法大全

黑鱼片成薄片

步骤3

生鱼片中加入少许油

步骤4 蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法图解

加少许盐

步骤5

加料酒1小勺

步骤6 蒜蓉粉丝蒸鱼片的家常做法

蒸鱼豉油加2小勺

步骤7

加入适量生粉抓匀,放在一边腌制

步骤8 蒜蓉粉丝蒸鱼片的简单做法

掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒

步骤9

粉丝沥干水份铺在最下层,摆上黑鱼片,两边撒上玉米粒,再稍微浇一点水在鱼上

步骤10 蒜蓉粉丝蒸鱼片怎么吃

放入烧开的蒸锅中蒸8-12分钟

步骤11

另起锅烧热,加入少许油,加入大蒜爆香,再加入青红椒粒翻炒,加水淀粉和生抽烧开

步骤12 蒜蓉粉丝蒸鱼片怎么做

将汤汁浇在鱼片上即可

成品图
烹饪技巧

卖鱼的时候,最好让卖家先帮忙片好,这样就不用自己片了
鱼片不要蒸太久,影响口感

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