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蒜蓉蚝汁生菜

by 幸福精灵a 14408 收藏 122838 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.6%
蛋白质
2.5%
蒜香味
<5分钟
较低热量

生菜即叶用莴笋,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。有散叶生菜,结球生菜两种。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜;生菜的主要食用方法是生食,也是西餐蔬菜色拉的当家菜。生菜味甘,性凉,有消脂减肥 ,清热爽神、清肝利胆、养胃,驱寒利尿 等功效。 一日三餐,餐餐离不开的就是青菜啦;咱家的昂宝,叶类蔬菜中,也只有生菜和油麦菜,他还愿意尝一尝,其它的压根不吃,就算是夹到他碗里,也拒绝吃,哎,家有不爱吃蔬菜的娃,真心头痛。为了让他多吃蔬菜,所以平常里,他喜欢的这两样买的比较多,清炒的吃多了也腻,那换一种方法来料理它;嗯,这样的做法,还是很受欢迎的,且烹饪起来时间短,但很非常美味,蒜蓉蚝汁生菜,先炸香蒜蓉后再煮开酱汁,虽是一道素菜,能吃出一股海鲜的味道,不信的话,你也试一试吧。。。

展开
主料4人份
辅料
蚝油20毫升
蒸鱼豉油15毫升
浓缩鸡汁5毫升
凉白开水15毫升
食用油25毫升
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉蚝汁生菜的做法大全

原材料准备

步骤2 蒜蓉蚝汁生菜的做法图解

生菜,先用淡盐水浸泡十分钟后,择洗干净

步骤3 蒜蓉蚝汁生菜的家常做法

大蒜剁成碎末。取一小碗,加入配料中除食用油以外的料,混合均匀

步骤4 蒜蓉蚝汁生菜的简单做法

坐锅烧水,水开后滴入少量食用油和少许精盐

步骤5 蒜蓉蚝汁生菜怎么吃

入生菜

步骤6 蒜蓉蚝汁生菜怎么做

烫30秒左右,稍变色立刻关火

步骤7 蒜蓉蚝汁生菜怎么炒

捞出沥汤汁后摆入盘中

步骤8 蒜蓉蚝汁生菜怎么煮

另起锅,注入食用油烧至5成热时下蒜蓉

步骤9 蒜蓉蚝汁生菜怎么炖

炸出香味后下酱汁

步骤10 蒜蓉蚝汁生菜怎么煸

煮至起泡后关火

步骤11 蒜蓉蚝汁生菜怎样煸

趁热淋生菜上即可

成品图
烹饪技巧

焯菜的水中加油和盐,可保生菜翠绿不变色
生菜焯水的时间不能太长,30秒以上,稍变色即可捞出,这样可以保持生菜脆嫩的口感
因为蚝油和蒸鱼豉油都有咸味,故无须另外加盐啦

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