蒜蓉金针菇粉丝

by 爱就在一起吃无数顿饭 404 收藏 5905 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。并且含人体必需的8种氨基酸,能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

展开
主料2人份
辅料
小葱1棵
耗油少许
香菜1棵
小辣椒2个
生抽小半碗
料酒半碗
老抽少许
白砂糖20克
食用油30毫升
白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉金针菇粉丝的做法大全

将所需材料备好,洗菜,将金针菇尾部切掉部分(根据蘑菇的新鲜程度定切下来的大小),将其分成小半,将小葱和香菜切碎,装碗备用,将蒜切碎装碗,将小辣椒切丁,装碗备用

步骤2 蒜蓉金针菇粉丝的做法图解

将粉丝用温水泡十五分钟左右,至其如上图

步骤3 蒜蓉金针菇粉丝的家常做法

烧水,快开时加入少许盐、一点点油和少许料酒,水开后将金针菇下锅,过水抄(金针菇入热水可去除蘑菇的涩味以及少许细菌)。停留数秒将其捞出,放进冷水过一下,并捞出备用

步骤4 蒜蓉金针菇粉丝的简单做法

将锅内倒入食用油,将蒜末倒入锅中翻炒,蒜末呈金黄且飘香时加入生抽、老抽、料酒、白砂糖、以及些许耗油(可小火操作)

步骤5 蒜蓉金针菇粉丝怎么吃

待其汁浓稠,飘香,出锅。(调汁可根据个人喜好加入少许的水)

步骤6 蒜蓉金针菇粉丝怎么做

将泡好的粉丝剪短装盘,再放上金针菇

步骤7 蒜蓉金针菇粉丝怎么炒

将调制好的汁浇在金针菇上,再放上红辣椒,上锅蒸十分钟左右

步骤8 蒜蓉金针菇粉丝怎么煮

蒸好后,出锅。放上之前准备好的小葱和香菜,以及少许白芝麻。最后烧少许热油,淋在上面,就可以上桌了

成品图
烹饪技巧

调汁时可以根据个人口味调节汁的浓稠度
可以在调汁时加入少许的水

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >