蒜蓉鸡汁焗贻贝

by 春末夏初_Smile_等待花开_ 1 收藏 17727 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

在我家,蒜蓉入菜是很受欢迎的,炒菜几乎都用到它,蒜蓉给美食锦上添花。 购买的冷冻半壳贻贝,用炒过的蒜蓉盖上,再用烤箱烤也很好吃,类似生蚝的做法。 这次也是用烤箱,但换一个做法,用蒜蓉鸡汁“焗”的方法。 “焗”,制作方法简单,也是大热夏天拯救“煮”妇“煮”男的做菜方式。 手上没有自制的鸡汁,所以用了家乐的老母鸡汤口味浓汤宝,含有真正鸡肉磨成的鸡肉粉,热吃鲜味足,冷了就有点像啫喱状,也很好吃。

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主料4人份
冷冻半壳贻贝291克
热开水260克
辅料
香葱2克
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉鸡汁焗贻贝的做法大全

提前煮一壶开水;半壳贻贝解冻后,清洗、用刷子把壳刷干净,放碗里备用。

步骤2 蒜蓉鸡汁焗贻贝的做法图解

处理蒜瓣,用刀身把蒜瓣拍扁,去蒜衣。

步骤3 蒜蓉鸡汁焗贻贝的家常做法

用压蒜器把拍扁的蒜压成蒜蓉,放碗里。

步骤4 蒜蓉鸡汁焗贻贝的简单做法

小锅中火加热,倒入橄榄油、蒜蓉,翻炒香。

步骤5 蒜蓉鸡汁焗贻贝怎么吃

炒好的蒜蓉里,倒入热开水。

步骤6 蒜蓉鸡汁焗贻贝怎么做

中火煮开后,放入一块家乐老母鸡汤口味浓汤宝。

步骤7 蒜蓉鸡汁焗贻贝怎么炒

浓汤宝煮化开后,放入处理好的贻贝,煮一小会;预热烤箱,220度,上下火。

步骤8 蒜蓉鸡汁焗贻贝怎么煮

把贻贝夹出摆入烤箱专用的锅里,蒜蓉汁、煮过的蒜蓉也全部倒入。

步骤9 蒜蓉鸡汁焗贻贝怎么炖

盖好锅盖,送入烤箱,中下层,220度,上下火,烘烤10分钟。

步骤10 蒜蓉鸡汁焗贻贝怎么煸

烤箱烘烤时,把香葱清洗,切掉葱须、变黄的葱尾,其余部分剪成葱花。

步骤11 蒜蓉鸡汁焗贻贝怎样煸

烘烤完成,戴隔热手套把小锅取出,撒上葱花,享用。

成品图
烹饪技巧

我用的家乐老母鸡汤口味浓汤宝是2块装的,一块32克;个人觉得此道菜用1块浓汤宝,味道会重一点,口味清淡的可以用半块,或增加热开水的分量
橄榄油也可以换成无盐黄油,爱吃蒜蓉的,蒜蓉可以适当加多一点,味道很棒
没有烤箱的话,就直接放锅里煮

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