蒜蓉烤生蚝

by 心清似水淡若云 658 收藏 31577 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.8%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<10分钟
较低热量
高级厨师

《本草纲目》记载:牡蛎肉"多食之,能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒"。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。   牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖19%-38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

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主料未知
辅料
香油1勺
生抽1勺
细香葱2根
4瓣
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉烤生蚝的做法大全

买来的生蚝用刷子把外面刷干净

步骤2 蒜蓉烤生蚝的做法图解

生蚝用螺丝刀,我没有专门的开壳工具,将就着吧,从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净

步骤3 蒜蓉烤生蚝的家常做法

蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用,蒜蓉比蒜末口感更好些,所以为了好吃尽量磨成蓉吧

步骤4 蒜蓉烤生蚝的简单做法

在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽

步骤5 蒜蓉烤生蚝怎么吃

入烤箱200度烤5分钟即可,撒上香葱末,浇上香油就可以吃了

成品图
烹饪技巧

  可能是习惯了海鲜的味道吧,所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的,这样才够鲜美啊,但估计北方的朋友吃不惯,因此您可以稍微先腌制片刻

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