蒜蓉空心菜

by 暖暖尚 13 收藏 26718 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.7%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<5分钟
较低热量
初中水平

今天的这道蒜蓉空心菜就是妈妈常给我们做的一道菜,虽然是素食,但因为食材新鲜、搭配得当,味道吃起来一点都不比荤菜差。当下正式空心菜大量上市的时节,爱好素食的妞妞们,不妨尝试一下。

展开
主料2人份
辅料
10克
食盐1/2茶匙
生抽1/2汤匙
花生油2汤匙
展开全部辅料
步骤1

空心菜洗净控水后切寸断

步骤2 蒜蓉空心菜的做法大全

大蒜剥好切末

步骤3

平底锅内放适量花生油,油热后放入一半蒜末炒香

步骤4 蒜蓉空心菜的做法图解

闻到蒜香后先放空心菜的梗,翻炒至空心菜梗断生,然后再下空心菜的叶一起翻炒

步骤5

炒制空心菜的叶子开始发蔫时,加入1/2茶匙盐和1/2汤匙生抽调味

步骤6 蒜蓉空心菜的家常做法

再放另外一半的蒜末,快速翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

炒制空心菜讲究大火快炒,所以尽量的将空心菜的梗和叶子分开放,一来可以尽可能的少出水,而来减少菜叶的炒制时间保持菜品卖相
大蒜和空心菜是非常好的搭档,所以尽量的多放些蒜末进去,而且最后才出锅前的蒜末必不可少

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