蒜蓉辣酱

by 孩妈妮妮 21 收藏 32959 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.3%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

看到街上有卖一串串的鲜红的辣椒,赶紧买下一些,回家准备做蒜蓉辣酱。蒜蓉辣酱可以说是万能酱料,可以拿来拌面或者炒菜,都非常的美味。香辣浓郁的味道,让人直流口水。这个酱的制作方法是跟单位的一位湖南妹子学的

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主料未知
鲜辣椒650克
辅料
25克
50克
白酒40克
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉辣酱的做法大全

鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净,晾干水分(辣椒要用水冲洗,不要泡,泡水的话,辣椒会吸收一些水分,辣椒清洗干净,然后晾干这一步很重要)

步骤2 蒜蓉辣酱的做法图解

准备材料,蒜去皮

步骤3 蒜蓉辣酱的家常做法

辣椒去蒂,切成小段

步骤4 蒜蓉辣酱的简单做法

蒜切成两瓣

步骤5 蒜蓉辣酱怎么吃

姜切粗粒

步骤6 蒜蓉辣酱怎么做

将辣椒丁放入料理机

步骤7 蒜蓉辣酱怎么炒

搅成碎粒(不要太碎了,要稍微有一点辣椒块的感觉)

步骤8 蒜蓉辣酱怎么煮

放入蒜、姜搅成碎粒

步骤9 蒜蓉辣酱怎么炖

所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀

步骤10 蒜蓉辣酱怎么煸

静止15分钟

步骤11 蒜蓉辣酱怎样煸

装入瓶中,倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周,就可以吃了。(瓶子要用开水煮过后晾至无水无油)

成品图
烹饪技巧

所有食材和用具都要无水无油
白酒要选用高度白酒

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