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蒜蓉肉末烤茄子

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荤素搭配的一道菜,茄子软嫩,与蒜蓉肉末搭配在一起味道非常好,特别适合配米饭。

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主料 3人份

茄子(紫皮,长)3个、猪肉馅80克

辅料

蒜蓉3大勺、剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺、葱花儿适量、鸡精适量

蒜蓉肉末烤茄子步骤1 蒜蓉肉末烤茄子的做法大全

茄子洗净,竖着切两半,然后在茄子瓤上划几刀,便于入味

步骤2 蒜蓉肉末烤茄子的做法图解

在茄子表面刷上一层植物油,放入烤盘中,入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟,出炉备用

步骤3 蒜蓉肉末烤茄子的家常做法

炒锅烧热,倒油,油热后,放入蒜蓉、剁椒、葱,烹入料酒爆香

步骤4 蒜蓉肉末烤茄子的简单做法

将蒜蓉推到一边,再放入肉馅炒散

步骤5 蒜蓉肉末烤茄子怎么吃

放甜面酱炒匀

步骤6 蒜蓉肉末烤茄子怎么做

加点鸡精调味

步骤7 蒜蓉肉末烤茄子怎么炒

将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上;烤箱预热8至10分钟,用烤肉/红薯功能,关闭热风,中层,190度,15分钟,出炉后趁热撒上葱花即可

蒜蓉肉末烤茄子成品图
烹饪技巧

茄子要选个头稍微小一些,比较嫩的来烤,会比较容易熟和入味

原创菜谱创建时间:2015-07-08 13:41:31
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