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蒜蓉生菜

by 喵喵cooking 1142 收藏 36423 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.2%
蛋白质
2.6%
家常味
<5分钟
较低热量

每个人心里,都有一道百吃不厌的家常菜,我也不例外。我喜欢的这菜,不是什么大鱼大肉,而是一道非常适合夏天的清淡菜,相信大家的餐桌上也出现过,都吃过,这道菜就是蒜蓉炒生菜,做法非常简单,三两下炒一炒,不用两分钟调味后就可以出锅了。

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主料1人份
辅料
食用油适量
适量
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步骤1 蒜蓉生菜的做法大全

食材:生菜,大蒜,食用油,盐,蚝油,生抽,淀粉

步骤2 蒜蓉生菜的做法图解

在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉,拌匀。每种调味料都不要太多,鲜美的关键是加入了少许的蚝油,加入少许的淀粉是保持蔬菜颜色翠绿的原因之一

步骤3 蒜蓉生菜的家常做法

蒜末剥去蒜衣,切成蒜末,热锅下油,放入蒜末爆炒出香味

步骤4 蒜蓉生菜的简单做法

加入洗干净后的生菜,大火快速翻炒,一定要大火,快速炒熟生菜,锁住生菜本身的清甜,这是炒好这个菜的诀窍之一

步骤5 蒜蓉生菜怎么吃

生菜变软后加入先前兑好的调味汁,快速翻炒,拌匀后就可以起锅了

步骤6 蒜蓉生菜怎么做

整个过程不到两分钟,一盘味道鲜美、颜色翠绿的蒜蓉炒生菜就做好了

成品图
烹饪技巧

用蒜末先下锅爆香再加入生菜,炒出来的生菜特香
调味汁里加入少许的淀粉,整个炒菜过程要不断翻炒、快速,能让生菜保持翠绿

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