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蒜蓉丝瓜

by 胡椒0214 320 收藏 3118 浏览
蒜香味
<30分钟
较低热量
初级入门

丝瓜是夏季最为常见的食材。 《本草纲目》:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。嫩时去皮,可烹可曝,点茶充蔬。老则大如杵,筋络缠纽如织成,经霜乃枯,涤釜器,故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔,子在隔中,状如栝萎子,黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须,皆可食也。” 食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做,以免营养流失;另外,少用油,可采取勾稀芡的方式烹调,以保留香嫩爽口的特点。

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主料
辅料
生抽1勺
蚝油1勺
适量
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉丝瓜的做法大全

准备食材:一根丝瓜,一个辣椒,1头蒜

步骤2 蒜蓉丝瓜的做法图解

蒜去皮剁碎,红辣椒洗净切小圈,放入蒜末里搅拌均匀,锅里放适量油烧开后浇入蒜末里,搅拌均匀

步骤3 蒜蓉丝瓜的家常做法

加入一勺生抽一勺蚝油搅拌均匀

步骤4 蒜蓉丝瓜的简单做法

丝瓜去皮洗净切段

步骤5 蒜蓉丝瓜怎么吃

把丝瓜段摆在盘子里,用大拇指把丝瓜囊按压下去

步骤6 蒜蓉丝瓜怎么做

用勺子把蒜末挖到丝瓜上面

步骤7 蒜蓉丝瓜怎么炒

丝瓜放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格,diy模式,蒸功能100度15分钟左右,没有蒸烤箱用蒸锅也是一样的,丝瓜很容易熟,不需要蒸太长时间,时间长了丝瓜就软塌了

步骤8 蒜蓉丝瓜怎么煮

因为中间一段太细,这个时间中间那段也有点软塌了!所以一定要注意时间

成品图

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