蒜蓉小龙虾

by 眉记 0 收藏 17786 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
24.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<60分钟
较高热量
初中水平

又到小龙虾的季节了,今年的小龙虾特别便宜,可以大快朵颐了​。   我上回做了小龙虾披萨,起因就是女儿嫌弃我炒的龙虾不入味​。所以这次,我打算用市售的小龙虾调料来做,买了包蒜蓉味的海底捞小龙虾料​。它有2个料包,一个是蒜蓉包,一个是调味料包,包装背面还有做法步骤,算是很贴心了​。当然啦,市售调料包肯定有很多添加剂,但味道是真不错​。   清洗小龙虾有点累,还有受伤的危险,我这次就被它的大钳子给钳到三次,不过想想,你要吃它,还不兴它反抗​一下吗?​

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主料
辅料
啤酒1瓶
蒜蓉味小龙虾调味料1包
香葱2根
食用植物油约100克
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉小龙虾的做法大全

小龙虾用淡盐水清洗(盐配方外),我是用4根筷子搅动龙虾的,怕被钳到​。这个动作需要重复多遍,直到盆中水清为止​

步骤2 蒜蓉小龙虾的做法图解

用牙刷刷洗小龙虾,背部、腹部、头下都要刷到,刷的时候先把两只大钳子捏住,这样它就钳不到你了​。刷洗完再用清水过一遍,捞出沥水​

步骤3 蒜蓉小龙虾的家常做法

小龙虾沥水的时候准备好其他材料​

步骤4 蒜蓉小龙虾的简单做法

炒锅烧热下油,油热下蒜蓉炒香,炒到蒜末微​微发黄。​

步骤5 蒜蓉小龙虾怎么吃

倒入小龙虾炒3分钟左右​。​

步骤6 蒜蓉小龙虾怎么做

下调味包中的调味料,炒匀​

步骤7 蒜蓉小龙虾怎么炒

倒入一瓶啤酒​。​

步骤8 蒜蓉小龙虾怎么煮

加清水没过小龙虾,这个水可多加些,后面要烧很久​。​

步骤9 蒜蓉小龙虾怎么炖

大火煮开后再煮20~30分钟

步骤10 蒜蓉小龙虾怎么煸

装盘上桌

成品图
烹饪技巧

1 我没有给小龙虾去头抽筋​。抽了筋(泥肠)的小龙虾煮出来肉不结实​,而头去掉后虾黄就都流到汤里了。至于里面的脏东西,自然是谁吃谁去掉啦,没道理让我一个人辛苦​,对吧?​
2 加水的时候最好一次加足

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