年夜饭餐桌上的一道素菜,口感爽脆,味道鲜美!
油麦菜去掉老叶冲洗干净
再放入盆里,一点盐,大量清水浸泡半小时左右
浸泡好的油麦菜沥干水份后再切段
锅内放入适量油开大火烧热后,放入油麦菜
翻炒均匀后放入蒜末再次翻炒
放入耗油翻炒均匀
放入盐翻炒至融化即可
装盘啦!口感爽脆
1:油麦菜要选嫩的,如果买的油麦菜有点老,可以先焯一下水再炒\n2:油麦菜易熟,适合大火爆炒\n