蒜蓉蒸蛏子

by 孔老师教做菜 14 收藏 19802 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.2%
蛋白质
6.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

鲜美滋味,简单“蒸”出来 花甲粉丝的鲜辣滋味还在唇齿间令人久久回味,今天又端上来这一盘不同口味的海鲜小炒,让你感受浓浓的蒜香和鲜美。 喜欢蛏子,喜欢它肥嘟嘟鲜美饶舌的口感。蛏子和花甲一样,都是具有超高性价比的“经济适用型海鲜”,便宜又好吃。对于海鲜的做法,我觉得是越简单越好,用“蒸”的做法能保留它的原汁原味,营养也不会流失,搭配少许调料就鲜味十足。 简单点,做饭的方式简单点,快来试试吧!

展开
主料2人份
辅料
生抽1大勺
调和油适量
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉蒸蛏子的做法大全

葱洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剥皮切末

步骤2 蒜蓉蒸蛏子的做法图解

蛏子洗净,倒入锅中焯水,煮至浮沫溢出、蛏子壳开口即可。(蛏子需提前用淡盐水浸泡吐沙。)

步骤3 蒜蓉蒸蛏子的家常做法

捞出蛏子,沥干水分备用

步骤4 蒜蓉蒸蛏子的简单做法

调入生抽、葱、姜,放入蒸锅中,隔水大火蒸约5分钟

步骤5 蒜蓉蒸蛏子怎么吃

取出蒸好的蛏子,撒上蒜末,淋上热的金龙鱼非转基因食用调和油,激出香味

步骤6 蒜蓉蒸蛏子怎么做

隔着屏幕都能闻到香味呢!

成品图
烹饪技巧

蒜也可以直接剁碎,放锅中加油熬成蒜泥酱,淋在蛏子上一起蒸
粉丝提前泡软,放入盘中打底和蛏子一起蒸,味道也不错的
如何挑选蛏子:外壳干净泥沙少,颜色呈金黄色的是比较新鲜的。购买时可用手轻触一下它的肉身,如果自由伸缩活动,则说明是鲜活的
如果蛏子买来暂时不用的话,直接放冰箱冷藏,可保持2-3天的活性

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