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蒜蓉蒸青茄

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这种茄子清蒸比较好吃,越细根越好,连皮蒸的哦。吃起来软绵绵,滑滑的,好正!今晚我们就吃这个菜~拍点蒜头,淋上熟油,加入酱...

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主料 4人份

茄子(绿皮)490克

辅料

蒜头4瓣、酱油1汤匙、熟油1汤匙

蒜蓉蒸青茄步骤1 蒜蓉蒸青茄的做法大全

食材:青茄490克

步骤2 蒜蓉蒸青茄的做法图解

切去头后,洗净,切成小段,并用刀在中间划几下

步骤3 蒜蓉蒸青茄的家常做法

浸泡到清水中

步骤4 蒜蓉蒸青茄的简单做法

这个时候蒸锅里烧开水

步骤5 蒜蓉蒸青茄怎么吃

水烧开后加入茄子

步骤6 蒜蓉蒸青茄怎么做

盖锅蒸10分钟

步骤7 蒜蓉蒸青茄怎么炒

倒去蒸出来的水

步骤8 蒜蓉蒸青茄怎么煮

拍点蒜头

步骤9 蒜蓉蒸青茄怎么炖

将蒜头铺放在茄子上

步骤10 蒜蓉蒸青茄怎么煸

淋上适量的熟油到蒜头上

步骤11 蒜蓉蒸青茄怎样煸

再淋入适量的酱油即可

蒜蓉蒸青茄成品图
烹饪技巧

茄子切面容易氧化发黑,未蒸的时候可以浸泡到水中
先蒸熟茄子,再铺上生蒜头,淋上熟油,调味只需加酱油
在底层垫上几只尖椒,蒸熟后和茄子一起吃,更棒哦!

原创菜谱创建时间:2015-03-26 11:25:40
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