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蒜蓉蒸丝瓜

by 食尚煮易 2326 收藏 58406 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.2%
蛋白质
1.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<5分钟
较低热量
初级入门

天气一热,我家就爱吃丝瓜。夏季的丝瓜正是上市旺季,鲜嫩翠绿,价钱又便宜,菜市场里1元一斤任挑选,关键是随意烹调都好吃,无论是煮汤,清炒,或是像今天这种做法:蒜蓉蒸丝瓜,清清爽爽,百吃不腻。蒜蓉蒸丝瓜这道菜,在当地的饭店特别受欢迎,几乎每桌一份。我和姐妹们常去的那家饭店,把丝瓜做到了极致,有丝瓜蒸肉丸,丝瓜蒸沙白,丝瓜蚝仔烙,蒜蓉粉丝蒸丝瓜,丝瓜天妇罗等。。。这家店的厨师想法比较独特,经常弄点创新菜式,即使经常去店里吃饭,仍然有耳目一新的感觉,原因是人家保留了经典菜式外,不断推陈出新。尝试过新菜式,回到家就想自己动手做来解馋,当然,这些简单的做法,人人都会,只要够勤快,分分钟可以吃到。 丝瓜,也叫八棱瓜。丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒的功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。爱美的女性朋友,不妨多吃丝瓜,丝瓜水含有糖类、植物黏液、维生素及矿物质等,可维持角质层正常含水量,减慢脱水速度与延长水合作用,能补充肌肤必要的水分,保持肌肤水嫩、细腻,还能消除面部浮肿造成的胖脸现象。丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,能预防便秘,加速体能快速的排毒过程,帮助提升新陈代谢,且含热量也很低,多吃润肤祛斑抗衰老,还不怕长肉肉。

展开
主料3人份
辅料
食用油适量
酱油2汤匙
1克
香油少许
展开全部辅料
步骤1 蒜蓉蒸丝瓜的做法大全

备好食材,不喜欢辣椒的朋友可以忽略,蒜头不能少,这道菜,蒜蓉越多越好吃

步骤2 蒜蓉蒸丝瓜的做法图解

用刨皮刀间隔削去丝瓜老皮,保留一点嫩绿色的外皮更好看,洗净后切滚刀块,整齐码在碟子上

步骤3 蒜蓉蒸丝瓜的家常做法

蒜头拍扁去皮,剁碎后用小碗盛起,调入盐、少许香油拌匀

步骤4 蒜蓉蒸丝瓜的简单做法

腌过的蒜蓉铺在丝瓜上面

步骤5 蒜蓉蒸丝瓜怎么吃

放入蒸锅中,隔水大火蒸6分钟左右,取出撒上辣椒碎

步骤6 蒜蓉蒸丝瓜怎么做

烧热炒锅,倒入食用油煮沸,倒入酱油拌匀,将煮沸的酱汁浇在蒜蓉丝瓜上面,即时激发出诱人的香气,令人食欲大增!

成品图
烹饪技巧

丝瓜不用蒸太久,5-6分钟即可,蒜蓉越多越好吃!

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