酸四季豆炒腊肉

by 心随彧动 433 收藏 52798 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.7%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

四季豆是夏天常见蔬菜之一,富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 前段时间婆婆摘了好多四季豆过来给我们,挑了些嫩的烧肉吃,有点老的就用来晒酸四季豆。晒好的酸四季豆,既可以单独食用,也是一个百搭的食材。这次选用新鲜辣椒和烟熏腊肉搭配酸四季豆同炒,香气浓郁,酸辣可口,超级下饭,喜欢就晒吧!

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主料4人份
烟熏腊肉1块
辅料
40克
适量
生抽15克
蚝油5克
大蒜籽3粒
展开全部辅料
步骤1 酸四季豆炒腊肉的做法大全

先来说说晒酸四季豆的做法吧! 新鲜四季豆择去豆筋,洗净

步骤2 酸四季豆炒腊肉的做法图解

放开水锅里煮三分钟

步骤3 酸四季豆炒腊肉的家常做法

捞起,撒一大勺盐颠匀

步骤4 酸四季豆炒腊肉的简单做法

放在太阳底下晒半天

步骤5 酸四季豆炒腊肉怎么吃

再翻面晒半天,成白色的就可以了

步骤6 酸四季豆炒腊肉怎么做

准备好这次要用到的食材(腊肉提前煮熟)

步骤7 酸四季豆炒腊肉怎么炒

辣椒和大蒜籽切碎,腊肉切薄片

步骤8 酸四季豆炒腊肉怎么煮

酸四季豆洗净灰尘,切碎挤干水份

步骤9 酸四季豆炒腊肉怎么炖

热锅倒油,放腊肉煸至微卷状态,盛出

步骤10 酸四季豆炒腊肉怎么煸

放辣椒和大蒜籽煸香,撒盐炒匀

步骤11 酸四季豆炒腊肉怎样煸

放酸四季豆炒一会

步骤12 酸四季豆炒腊肉怎样做

放腊肉混合,倒入蚝油炒匀

步骤13 酸四季豆炒腊肉怎样炒

淋入生抽炒匀即可

步骤14 酸四季豆炒腊肉怎样煮

超级下饭的菜菜

步骤15 酸四季豆炒腊肉怎样炖

小心饭不够哦!

成品图
烹饪技巧

吃不完的酸四季豆装保鲜袋放冰箱保存,也可以晒干一点,装进干净的朔料瓶里,再撒一勺盐,拧紧瓶盖,可以保存几个月,风味极佳

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