最近吃这个胚芽米特别好吃,做米饭,熬粥都用这个米,胚芽米是作到保全糙米营养,并留存新米的鲜香营养更丰富
胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。顾名思义,所谓的“芽”,乃是生出新的生命的部分,所以更珍贵哦!
先来做大米饭,大米清水淘洗两遍
放入饭煲后,添加适量清水,感觉胚芽米吸水性更强一些,所以可以根据平常多加一点点的水
米饭做好后盛出一碗,在提前准备菠萝一个, 玉米粒少量,黄瓜半根,虾仁8个
菠萝用到延边切进去
在用勺子把菠萝肉挖出,中间挖空
虾仁切丁,黄瓜切丁
挖出的菠萝肉切丁
热锅倒油,放入食材,接着放入一勺白糖
在放入菠萝丁
最后倒入胚芽米饭
一起翻炒5-10分钟,收汁后即可,
把炒好的米饭盛到菠萝空心里,酸酸甜甜的菠萝饭就好了
吃一口很有虾仁的鲜,还有菠萝的酸甜,更有胚芽米的米香,可谓口感丰富,特别吸引小朋友的食欲
我家牛牛自己吃完这一个菠萝饭,大赞好吃
做米饭时候根据自己喜好的米饭软硬度来添加水量,胚芽米感觉吸水性强,我用饭煲做的,比平时稍微多加了一点水,做出米饭软硬度刚刚好
炒玉米粒和菠萝丁时候一定要加点白糖,因为菠萝还是比较酸的,加糖后中和一下酸味
我家平时都是选择东北大米,特别是黑龙江产地的,因为这里的大米最好吃,最香。胚芽米更是保留了更多的营养成分,糙米中的黄金米,多吃对身体有益