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酸酸咸咸带点辣,番茄牛腩开胃又好吃

by 孤字食客 492 收藏 2468 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

总有那么些日子在家不知道做什么,去菜市场看看又挑不出什么东西,不知道买什么菜做什么,要知道在厨房炒菜这种油的“滋拉~~~”简直能够热死。天气热得胃口也不是很好,那么这道菜或许是绝配!当牛腩遇上番茄牛腩的浓香与番茄的酸甜完美结合,味浓汁香,色泽悦目,丰富的口感和醇厚的滋味让人着迷。经由时间的推敲来炖煮牛腩,能够让牛腩软适一些,如果有个高压锅,能省去一些炖煮的时间。 番茄的酸带着鲜椒的微辣,把牛腩的味道炖出不一样的鲜味。炖煮的时间虽然有点长,但是这个酸酸咸咸的味道真是值了。“鲜”在人间,还真不单单是一道番茄炖牛腩可以说尽的,就如同为爱人洗手做羹汤一样。我们要有最朴素的生活,与最遥远的梦想。即使明日天寒地冻,路远马亡。脑子装不下的东西就用肚子来装~

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主料3人份
东方不败精选牛腩500克
辅料
料酒(或啤酒)适量
适量
香叶2片
洋葱适量
胡萝卜一根
番茄酱2茶匙
白胡椒粉适量
1茶匙
鲜椒适量
展开全部辅料
步骤1 酸酸咸咸带点辣,番茄牛腩开胃又好吃的做法大全

将番茄、土豆洗净切块,牛腩切块,备用(我买的是东方不败的精选牛腩,直接就是已经切了块的,选用的牛腩还是国外的优质牛肉)

步骤2 酸酸咸咸带点辣,番茄牛腩开胃又好吃的做法图解
步骤3 酸酸咸咸带点辣,番茄牛腩开胃又好吃的家常做法

锅中倒入清水、料酒和牛腩,大火煮沸,撇去浮沫后捞出,洗净备用

步骤4 酸酸咸咸带点辣,番茄牛腩开胃又好吃的简单做法

锅中热油,先将番茄番茄翻炒一遍,不要清晰,将桂皮、香叶炒香,放入牛腩翻炒至变色,再加入料酒。(保留番茄香味可让牛腩更加入味)再加入鲜椒翻炒一番

步骤5 酸酸咸咸带点辣,番茄牛腩开胃又好吃怎么吃

翻炒结束,出锅放入炖锅,炖煮半小时以后放入土豆块与番茄酱,再炖煮30分钟,(时间长可以使牛腩更加酥软)即可出锅。非常入味!

成品图
烹饪技巧

在锅中翻炒的过程中可以不用洗锅,直接下料再翻炒,可以让番茄的香味更加入味!炖煮的时间尽可能时间长一些,这样可以使牛腩更加软。如果觉得时间长,则可以用电饭煲

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