酸笋炒大肠

by Jackey猫 7 收藏 8871 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.9%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

买了几包即食脆酸笋,本来是想用它佐汤米粉一起吃的,LG说这笋味道不错,要不弄两包炒大肠吃,行啊,这有什么难的,酸笋炒大肠这在餐馆还是一份很叫座的菜肴呢,酸酸辣辣的味道很开胃,用来下饭送酒那都是相当滴OK呀!两种独特口味的食材,都有着各自厚重的味道,看似不兼容,实则又能和谐地共处,那刺激人的酸辣味与大肠独特的香味,让人闻着就已经开始流口水,恨不得马上抱碗米饭,大吃特吃起来,喜欢口味重一点的亲们,一定不要错过这个美味哟。

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主料2人份
辅料
适量
0.5茶匙
1茶匙
生抽1茶匙
红烧酱油0.5茶匙
料酒1.5茶匙
蚝油1茶匙
指天椒5根
15克
青蒜25克
香芹20克
大蒜15克
展开全部辅料
步骤1 酸笋炒大肠的做法大全

准备食材,全部改刀备用

步骤2 酸笋炒大肠的做法图解

锅烧热,放油,爆香姜蒜

步骤3 酸笋炒大肠的家常做法

入大肠翻炒,这里记得火要大些,让大肠在锅内爆炒

步骤4 酸笋炒大肠的简单做法

沿锅边蘸洒料酒增香去腥,然后盛出备用

步骤5 酸笋炒大肠怎么吃

再起锅,把蒜苗,香芹,红椒入锅翻炒

步骤6 酸笋炒大肠怎么做

放入大肠段与脆酸笋

步骤7 酸笋炒大肠怎么炒

加入适量盐,糖,生抽,红烧酱油,蚝油(如果感觉酸味不足,可适当加入米醋提味)

步骤8 酸笋炒大肠怎么煮

最后把蒜苗放入锅内

步骤9 酸笋炒大肠怎么炖

大火翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

脆酸笋是成品,已经有味,所以再放其他带咸味的调味料一定要慎重
大肠已经过预煮的,所以无须久炒
如果感觉酸味不足,可适当添加一些醋提味

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