酸笋龙利鱼

by slowerwindy 4 收藏 948 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.5%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

酸笋鱼是广西名吃,不过用的不是龙利鱼,此菜是我自己改的,龙利鱼没刺,吃着方便~

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主料2人份
辅料
5片
3小段
胡椒粉3克
红剁椒1勺
青剁椒1勺
5克
1小头
展开全部辅料
步骤1

龙利鱼解冻后,切成火柴盒大小的肉块,加入料酒、葱姜、盐腌制15分钟

步骤2

把买的酸笋拆包,用清水洗净,抓干水分备用

步骤3

把1小头蒜剥好,切成蒜末,锅底热油,把蒜末、红剁椒、青剁椒一起放入,炒出香味后,把切好块的西红柿入锅炒烂。把洗好的酸笋入锅,煸炒一会儿后,把腌制好的龙利鱼入锅,和所有素材一起炒匀,加入半碗水,盖上锅盖焖上10分钟。关火装盘

烹饪技巧

龙利鱼入锅的时候,不要马上翻炒,以免搅散鱼肉,等稍微成型后再小心翻动即可

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