酸笋蒸鱼头

by 娓娓2004 305 收藏 3251 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.2%
蛋白质
13.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

鱼头肉质细嫩,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂、不饱和脂肪酸和胶原蛋白,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。鱼头与酸笋同蒸,不仅能消除腥味,让鱼头味道更加鲜美,还让人更开胃。

展开
主料3人份
辅料
酸笋4-6两
指天椒1-2个
料酒1茶匙
1小块
适量
1-1.5茶匙
适量
酱油适量
淀粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 酸笋蒸鱼头的做法大全

鱼头洗净、斩件,辣椒、姜切丝后,与盐、料酒、油、淀粉一同放入鱼头中,拌匀,腌制15分钟左右

步骤2 酸笋蒸鱼头的做法图解

酸笋略冲洗后切薄片

步骤3 酸笋蒸鱼头的家常做法

待鱼头腌制好,放入酸笋,拌匀,装入盘内。蒸锅内水开后,放入鱼头,隔水大火蒸7分钟。出锅后根据口味淋上少许酱油,酸笋鱼头即做成

成品图
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