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蒜苔炒鸡蛋-迷迭香的做法

蒜苔炒鸡蛋-迷迭香

by 迷迭香Rosemary

冬季悄悄来临,随着温度的下降,人们吃的食物也在悄然改变。蒜苔作为目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一,在冬季华丽登场。别看蒜苔光秃秃的一根很单调,它可能做不少家常菜呢——蒜苔炒鸡蛋、蒜苔木耳炒肉、蒜苔肉馅饺子、蒜苔炒腊肉、蒜苔配小龙虾……说了这么多,都忍不住流口水了!拿几根蒜苔,配上万能的鸡蛋君,来一盘可口的蒜苔炒鸡蛋吧!

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蒜苔炒鸡蛋-迷迭香营养建议

蒜苔炒鸡蛋-迷迭香的食材2人份

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蒜苔炒鸡蛋-迷迭香的做法

1 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

蒜苔、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、耗油等备料

2 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

蒜苔切段,葱切葱花,姜切末,蒜切末

3 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

打散两个鸡蛋

4 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

锅中倒油,油热后倒入蛋液

5 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

用锅铲迅速打散蛋液,使鸡蛋成小块,凝固后盛出备用

6 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

锅中再次倒油,爆香葱姜蒜末,倒入干辣椒

7 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

倒入蒜苔段,大火爆炒

8 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

倒入蚝油翻炒均匀

9 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

倒入适量开水

10 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

倒入鸡蛋、盐翻炒均匀

11 蒜苔炒鸡蛋-迷迭香菜谱图解

出锅啦!

成品图

蒜苔炒鸡蛋-迷迭香的烹饪技巧

蒜苔炒的时间长了不好吃,最好是大火快炒哦~
耗油的量可按个人口味调整哦!
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