蒜薹炒鸡胗

by 天山可可 291 收藏 1916 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.3%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

很简单很家常的的一道菜《蒜薹炒鸡胗》,食材都比较好买。鸡胗的做法有很多种,这里我介绍的是一种比较常见的鸡胗做法,特别注意:炒鸡胗一定要急火快炒;蒜薹不宜炒得太久,否则容易失去其中的辣素流失营养。这道菜很下饭,也很好做,你不妨试试做做,也很期待你们的反馈哟!

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主料4人份
辅料
植物油适量
适量
生抽适量
辣皮子适量
青红辣椒适量
展开全部辅料
步骤1 蒜薹炒鸡胗的做法大全

主料:蒜薹、鸡胗 辅料:植物油、盐、辣皮子、姜、生抽、料酒、鸡精、花椒粉

步骤2 蒜薹炒鸡胗的做法图解

把鸡胗洗净切片、用料酒、盐拌均匀腌制10分钟左右

步骤3 蒜薹炒鸡胗的家常做法

把蒜薹去掉头尾洗净切段

步骤4 蒜薹炒鸡胗的简单做法

辣皮子用凉水泡切末,姜切末

步骤5 蒜薹炒鸡胗怎么吃

热锅凉油,油热6成,加姜、花椒粒,辣皮子爆出香味和辣味,下鸡胗快炒鸡胗发白,加入花椒粉、生抽翻炒几下盛出

步骤6 蒜薹炒鸡胗怎么做

再倒少量油,爆炒蒜薹2分钟出香味

步骤7 蒜薹炒鸡胗怎么炒

加盐、辣椒翻炒均匀

步骤8 蒜薹炒鸡胗怎么煮

下鸡胗翻炒一分钟后

步骤9 蒜薹炒鸡胗怎么炖

加生抽、鸡精

步骤10 蒜薹炒鸡胗怎么煸

翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

鸡胗不可久炒,变色捞起 蒜薹要炒出香味加盐,这样好入味

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