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蒜苔炒腊肉

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蒜苔炒腊肉算是腊肉的经典吃法了,腊肉还是前一段朋友送的,当时送了一包腊肉和一包腊肠。前段腊肠朋友刚送来的时候就迫不及待的...

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主料 3人份

腊肉150克、柿子椒1个、蒜苔1把

辅料

食用油适量、生姜1块、1根、生抽1勺、蚝油1勺

蒜苔炒腊肉步骤1 蒜苔炒腊肉的做法大全

准备做菜所需的食材

步骤2 蒜苔炒腊肉的做法图解

腊肉切成簿片

步骤3 蒜苔炒腊肉的家常做法

把腊肉片放在锅中煮一下,煮好的腊肉丛锅中捞出入在开水中浸泡5至10分钟

步骤4 蒜苔炒腊肉的简单做法

蒜苔切段

步骤5 蒜苔炒腊肉怎么吃

青椒切成块状

步骤6 蒜苔炒腊肉怎么做

生姜切片,葱切段

步骤7 蒜苔炒腊肉怎么炒

炒锅加热倒入油,下入生姜和葱爆香

步骤8 蒜苔炒腊肉怎么煮

腊肉捞出控下水倒入锅中翻炒

步骤9 蒜苔炒腊肉怎么炖

加入蒜苔

步骤10 蒜苔炒腊肉怎么煸

加入青椒

步骤11 蒜苔炒腊肉怎样煸

加入蚝油和生抽

步骤12 蒜苔炒腊肉怎样做

翻炒均匀,蒜苔炒到熟就可以出锅了

蒜苔炒腊肉成品图
烹饪技巧

蒜苔我们这大多都是按把卖的,量大家可以自己行调适
腊肉煮一下可以起到清洗的作用,开水泡一下可以去除一下盐份。腊肉可以先整块煮了再切片泡,我是时间紧所以直接切片煮了泡水
腊肉本身就有咸味,生抽和蚝油中都盐分,不需再加盐。蚝油同时可以起到提鲜的作用

原创菜谱创建时间:2015-07-03 09:12:52
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