< 美食杰 菜谱分类 >

蒜苔炒腊肉

by Jackey猫 724 收藏 13126 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.7%
蛋白质
10.7%
蒜香味
<10分钟
较低热量

双休日猫最喜欢宅在家里玩煮饭仔,早晨起得比较晚,LG说索性早中两餐一起吃,说干就干,马上做饭。正好猫新入手两袋湘西腊肉,腊肉很棒,肥瘦相间很均匀,红肉部分色泽鲜红,肥肉部分略显透明,细数一下,居然有七层哦,乖乖,这样品质的腊肉猫在江湖上已经是好久没看见过了,必须点个赞,再捧起来闻闻,有着一股浓浓的烟熏气味,没有一星半点的刺激味道,这垫定了放心肉的基石,这样好品质的腊肉,最经典的也是猫最喜爱的吃法就是用辣椒+蒜苔一起炒,几种食材的交汇,毫无违和感,今儿中午两碗饭走起

展开
主料2人份
辅料
青椒50克
红椒50克
大蒜 15克
适量
0.5茶匙
蚝油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 蒜苔炒腊肉的做法大全

准备食材,蒜苔切段,青红椒切小粒,蒜子切厚片,腊肉用热水煮10分钟,再用刷子把表面刷干净,切片备用

步骤2 蒜苔炒腊肉的做法图解

锅烧热,放油,蒜苔与青红椒入锅炒至断生

步骤3 蒜苔炒腊肉的家常做法

调少许盐入底味,再盛出备用

步骤4 蒜苔炒腊肉的简单做法

利用刚才炒蒜苔余下的一点底油,把腊肉放入煸香

步骤5 蒜苔炒腊肉怎么吃

微微有点焦香,并且带点卷边时,把蒜子放入炒香

步骤6 蒜苔炒腊肉怎么做

蒜苔与青红椒回锅翻炒

步骤7 蒜苔炒腊肉怎么炒

加入少许蚝油提鲜

步骤8 蒜苔炒腊肉怎么煮

大火炒匀,即可出锅

成品图
烹饪技巧

腊肉在腌制的过程中,盐份较大,在炒制前最好是用淡盐水浸泡1小时,如果时间不允许,可放入开水锅中煮上10分钟,取出后,直接用热水刷洗干净,而此时也把腊肉中的盐份煮出一部分,吃起来就不会觉得咸了
想要风味更独特一点,还可以加点豆豉一起炒,好香的说

猜你喜欢

蒜苔炒腊肉的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >