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蒜苔炒腊肉

by salila 9171 收藏 53754 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.4%
蛋白质
18.6%
咸鲜味
<10分钟
较低热量

正宗湖南辣妹子,除了吃辣还爱吃腊肉。年前爸爸给我邮寄了一大包腊肉,从材料采购到成品都是亲力亲为,老爸用心做的腊肉味道一定是最好的。以前在家过年餐桌上总会有一道蒸腊肉,我几乎很少动筷子,因为那时候的我一点肥肉都不吃。如今随着年纪的增长口味也发生了一些变化,一到过年特别想家乡的腊肉,细细品味着家乡的味道,感受着老爸浓浓的爱。

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主料3人份
辅料
生抽1茶匙
适量
展开全部辅料
步骤1 蒜苔炒腊肉的做法大全

腊肉放入淘米水中用刷子清洗干净。水没过腊肉,煮20分钟,趁热切成片

步骤2 蒜苔炒腊肉的做法图解

蒜台切段,胡萝卜切片,蒜切片,干辣椒掰开

步骤3 蒜苔炒腊肉的家常做法

锅里放少许植物油,下入腊肉,小火将腊肉中的肥肉煸出油来

步骤4 蒜苔炒腊肉的简单做法

将腊肉捞出,油留在锅里

步骤5 蒜苔炒腊肉怎么吃

将大蒜片和干辣椒放入锅里炒出香味

步骤6 蒜苔炒腊肉怎么做

下入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软

步骤7 蒜苔炒腊肉怎么炒

下入蒜台翻炒

步骤8 蒜苔炒腊肉怎么煮

最后放腊肉翻炒,放少许生抽调味,出锅

成品图
烹饪技巧

腊肉咸味重,所以菜谱中没有放盐
胡萝卜在油里煸炒一下味道会更好

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