蒜苔又叫蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,是一种具有很好保健功能蔬菜,我很喜欢它带点甜又有点脆口的口感,今天就教大家做这道超级下饭的蒜苔炒腊肉,超级简单,只需要两种调料即可搞定,赶紧围观吧!
准备好食材,腊肉切小块,蒜苔切小段。
冷锅热油,油热后下入腊肉
煎炒至腊肉略干,煸出一些肥油
下入蒜台段
翻炒至蒜台段变软
加入蚝油翻炒均匀
加入细砂糖
翻炒均匀即可出锅
腊肉如果太硬,可以先用水煮软再炒蒜苔不宜炒太久,否则口感不脆