菜花炒腊肉

by 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.) 1 收藏 697 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

​腊肉的热情在油锅里更加奔放,邀请花菜和它共舞,蒜、姜、生抽、蚝油、绿尖椒再参与进来,很快咸香可口的腊肉炒花菜就可以入口品尝了。

展开
主料3人份
辅料
适量
适量
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
小米椒 3个
适量
展开全部辅料
步骤1 菜花炒腊肉的做法大全

腊肉蒸三十分钟

步骤2 菜花炒腊肉的做法图解

蒸好的腊肉切薄片

步骤3 菜花炒腊肉的家常做法

花菜洗净切成小朵

步骤4 菜花炒腊肉的简单做法

蒜切片、姜切片、红米椒切段

步骤5 菜花炒腊肉怎么吃

花菜热水焯水,沥干水分备用

步骤6 菜花炒腊肉怎么做

锅中热油,小火爆香蒜片、姜片

步骤7 菜花炒腊肉怎么炒

倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟

步骤8 菜花炒腊肉怎么煮

再倒入花菜翻炒

步骤9 菜花炒腊肉怎么炖

倒入少许生抽、蚝油、糖翻炒

步骤10 菜花炒腊肉怎么煸

加入红米椒翻炒

成品图
烹饪技巧

挑选腊肉是关键。质量好的腊肉,皮色金黄有光泽,瘦肉红润,肥肉淡黄,有腊制品的特殊香味。变质有哈喇味和严重变色的腊肉一定不能食用
花菜已经焯过水了,炒的过程要快,倒进去翻炒几下后,就可以加调料了
腊肉本身有咸味,加盐与生抽时只能少许,点到为止
蒸好的腊肉放凉后再切,才能切得既薄又整齐

猜你喜欢

蒜苔炒腊肉的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >